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就労支援あ・ん
syuurousiennann
沖縄そば
オリジナル
商品
自家製麺＆手作りスープ
自家製麺
あ・んのそばは色がきれいじゃないと言われます。
着色料を使わずに麺を作ると小麦粉と灌水が混ざり合って、少し灰色がかったこの色になるからです。
スーパーに売っている沖縄そばの麺はクチナシの花の色素を使って黄色く染めていることがよくあります。
私たち就労支援あ・んが作る沖縄そばは、メンバースタッフ一緒になって、自分たちが一番おいしいと思うそばを作ろうと開発したものです。なるべく足さずにシンプルな原材料で、昔ながらの手作りのおきなわそばを作り上げました。
自家製のスープ
こちらもできる限りシンプルに作りました。
鶏ガラ、出汁骨、を8時間かけてじっくり煮込んでだしを取り、仕上げにかつおだしを加えて完成です。
化学調味料をできる限り使わずにまた、塩分もかなり控えています。
化学調味料の刺激的な味に比べると薄味に感じるとおもいますが、最後までおいしく飲めるスープにこだわって仕上げました。
商品紹介１
商品名
あ・んのそば
内容
自家製麺100ｇ入り 40円
200ｇ入り 80円
贈答用
自家製麺200ｇ入り 100円
商品紹介２
商品名
あ・んのそばセット（大）
あ・んのそば（麺）200ｇ
スープ 350ｇ
三枚肉 2枚
紅しょうが
ネギ
コーレーグース
価格 550円
商品紹介３
商品名
あ・んのそばセット（小）
あ・んのそば（麺）100ｇ
スープ 200ｇ
三枚肉 1枚
紅しょうが
ネギ
価格 350円
お問い合わせは
０９８－８８５－１７３９
就労支援あ・んまで
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